色譜儀是進行色譜分離分析用的裝置。包括進樣系統、檢測系統、記錄和數據處理系統、溫控系統以及流動相控制系統等。現代的色譜儀具有穩定性、靈敏性、多用性和自動化程度高。有氣相色譜儀、液相色譜儀和凝膠色譜儀等。這些色譜儀廣泛地用于化學產品，高分子材料的某種含量的分析，凝膠色譜還可以測定高分子材料的分子量及其分布。色譜儀目前正朝微型、高通量、多功能等方向發展，盡管全球毛細管電泳并不大，但是由于毛細管電泳已廣泛應用于蛋白質組學、代謝組學以及中藥指紋圖譜等領域，因此其未來應用將更為廣闊，市場規模將不斷擴大，也成為行業發展不能忽視的一點。